Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs – nowoczesne krojenie pieczywa w sklepie
Jeśli w Twoim punkcie sprzedaży pieczywa liczy się tempo, powtarzalność i estetyka krojenia, warto sięgnąć po rozwiązanie zaprojektowane specjalnie pod realia pracy handlowej. Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs to krajalnica tarczowa nowej generacji, która łączy precyzję noża z wygodnym sterowaniem dotykowym. Dzięki temu obsługa może szybko ustawić grubość kromek i kroić różne rodzaje pieczywa bez zbędnych przestojów.
To model wolnostojący, stworzony do krojenia pieczywa „na miejscu” – od delikatnych chlebów pszennych, przez mieszane, aż po żytnie oraz żytnie razowe z większą zawartością nasion. Producent przewidział też pracę z pieczywem o wyższej „trudności” krojenia, co jest istotne zwłaszcza przy produktach o zwartej strukturze lub niestandardowej wilgotności.
W praktyce krajalnica sprawdza się w trybie obsługi sklepu: operator wybiera parametry, a maszyna realizuje zadanie równomiernie i szybko. W efekcie ekspozycja wygląda lepiej, a klienci dostają kromki o tej samej grubości – dokładnie tak, jak oczekują.
Dlaczego nóż tarczowy o średnicy ø420 mm robi różnicę?
Serce urządzenia stanowi nóż tarczowy o zwiększonej średnicy ø420 mm. Taka konstrukcja wspiera bardzo precyzyjne cięcie, również w przypadku pieczywa, które bywa kłopotliwe w krojeniu. Właśnie dlatego model jest polecany do chleba pszennego, mieszanego oraz żytniego, a także do wariantów razowych – w tym tych z dużą zawartością nasion.
Co ważne, krajalnica nadaje się do krojenia nie tylko pieczywa o standardowej temperaturze. Producent wskazuje możliwość krojenia także pieczywa ciepłego, co w wielu sklepach piekarniczych jest codziennością – szczególnie po dostawach lub świeżych wypiekach.
Istotnym elementem jest również wydajność. Według specyfikacji model oferuje zwiększoną o 20% szybkość krojenia, a realna praca przekłada się na 200 kromek/min. To szczególnie przydatne, gdy w ciągu dnia ruch jest duży, a czas ma kluczowe znaczenie.
Dotykowy panel sterujący TOUCH SCREEN i wybór grubości 4–24 mm
W codziennej obsłudze liczy się prostota. Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs wykorzystuje sterowanie elektroniczne TOUCH SCREEN, czyli panel dotykowy, który umożliwia szybki wybór parametrów bez skomplikowanych ustawień. Dzięki temu operator może sprawnie dopasować krojenie do aktualnych potrzeb klientów i asortymentu.
Zakres ustawień grubości kromki wynosi 4–24 mm, z możliwością wyboru co 5 mm. Taka elastyczność pozwala przygotować zarówno cienkie kromki do kanapek, jak i grubsze porcje do bardziej sycących wypieków.
Warto też zwrócić uwagę na funkcje krojenia. Krajalnica oferuje krojenie funkcyjne, np. połówki chleba lub połówkę i skrojenie drugiej części na kromki. To rozwiązanie ułatwia pracę, gdy chleb ma niestandardowy format albo gdy chcesz szybciej przygotować porcje o określonym układzie.
Wydajność, zasilanie i poziom hałasu – parametry, które mają znaczenie
W sklepie piekarniczym krajalnica pracuje często w ciągu całego dnia, dlatego ważne są parametry techniczne, które wpływają na komfort i organizację pracy. Model Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs ma moc 2,1 kW i zasilanie ~230V, co ułatwia integrację z typowymi warunkami w lokalu handlowym.
Producent podaje także poziom hałasu: 67 dB. To istotne, gdy urządzenie pracuje blisko strefy obsługi klienta – hałas powinien być możliwie „kontrolowany”, aby nie pogarszać komfortu w miejscu sprzedaży.
Wydajność potwierdzają dane dotyczące tempa krojenia: 200 kromek/min. Przy odpowiedniej organizacji pracy oznacza to szybkie przygotowanie partii pieczywa i sprawniejsze obsłużenie kolejki.
| Parametr | Dane techniczne |
|---|---|
| Nazwa | Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs |
| SKU | 274f3a54beb2 |
| Cena | 75396 zł |
| Typ | Krajalnica tarczowa (wolnostojąca) |
| Średnica noża tarczowego | ø420 mm |
| Zakres grubości kromki | 4–24 mm (co 5 mm) |
| Szybkość krojenia | 200 kromek/min (zwiększona o 20%) |
| Moc urządzenia | 2,1 kW |
| Zasilanie | ~230V |
| Hałas | 67 dB |
| Wymiary maszyny (LxBxH) | 650 x 710 x 1130 mm |
| Wymiary krojonego chleba | 320 x 140–160 x 320 mm |
Ergonomia i dopasowanie do wystroju – wymienne fronty kolorystyczne
Poza samą pracą liczy się też dopasowanie urządzenia do przestrzeni sprzedażowej. W modelach z serii PREMIUM TOUCH przewidziano wymienne kolory frontów, dzięki czemu można dopasować wygląd krajalnicy do kolorystyki punktu pieczywa. To drobny detal, ale w praktyce pomaga utrzymać spójny wizerunek marki i uporządkowaną estetykę stanowiska.
Urządzenie jest przeznaczone do pracy z obsługą sklepu, więc projekt uwzględnia szybki dostęp do ustawień oraz czytelne sterowanie. Dzięki panelowi TOUCH SCREEN operator może sprawnie reagować na zapotrzebowanie klientów: dziś cienkie kromki, jutro grubsze, a przy okazji przygotowanie połówki chleba na porcje.
W codziennej pracy docenisz też fakt, że krajalnica obsługuje szerokie spektrum pieczywa: od delikatnego pszennego, przez mieszane, po żytnie i żytnie razowe. To oznacza mniej przestojów i mniejszą liczbę „wariantów” w procesie przygotowania towaru.
Jak wykorzystać możliwości krojenia w praktyce?
Gdy w sklepie pojawiają się różne rodzaje pieczywa, kluczowe jest szybkie przejście między ustawieniami. Przy Hert Krajalnica Tarczowa Premium Touch S Mhs wybór grubości odbywa się w zakresie 4–24 mm z krokiem co 5 mm, więc dopasowanie parametrów jest proste i powtarzalne.
- Delikatne chleby pszenne – ustaw cieńszą lub średnią grubość, by uzyskać równą strukturę kromek.
- Chleby żytnie i razowe – skorzystaj z precyzji noża ø420 mm, aby sprostać „trudniejszym” wypiekom.
Dodatkowo funkcja krojenia funkcyjnego pozwala pracować sprawniej z połówkami chleba. Jeśli klienci często proszą o konkretne porcje, taki tryb skraca przygotowanie i ułatwia utrzymanie porządku na stanowisku.
Model został zaprojektowany tak, by radzić sobie także z pieczywem ciepłym, co jest szczególnie ważne w dniach, gdy dostawy są częste, a świeże bochenki trafiają na ekspozycję bezpośrednio po wypieku.
